Geçmişte Kars Belediye Başkanlığı'na ait ekmek fabrikasında üretilen ekmekler Halk Ekmek büfelerinde vatandaşlara ucuz ve kaliteli ekmek hizmeti sunuyordu. Kentin bir çok noktasında bulunan Halk Ekmek Büfelerinde vatandaşlar bir kaç kuruş ucuz da olsa ekmek ihtiyacını karşılıyordu. Kars Belediyesi tarafından vatandaşlara kaliteli ve ucuz ekmek hizmeti sunuluyordu. 

Şimdilerde Karslı vatandaşlar Kars Belediyesi tarafından sunulan bu imkanın yeniden kendilerine tanınmasını istiyor.